Bazlama 5

Bazlama 5

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya (10 gr)
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı (sıvı yağ da kullanabilirsiniz)
  • 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

  • 1 büyük diş sarımsak
  • 50 gr tereyağı
  • 12-15 dal maydanoz

Hamuru açmak için:

  • Un

Yapılışı:

  1. Hamur için, ılık süt, ılık su ve şeker bir kabın içinde karıştırılır. Instant mayayı ekleyip karıştırın ve 5 dakika bekletin.
  2. Ardından tuz ve zeytinyağını ekleyin, karıştırın.
  3. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  4. Yoğurduğunuz hamuru büyük bir kaba alın ve üzerini örtüp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
  5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ve bezeleri üzerini örtüp 15 dakika daha dinlendirin.
  6. Dinlenen bezeleri unlanmış tezgah üzerinde merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
  7. Yüksek ateşte, tavada her tarafı çevrilecek şekilde pişirin. Sürekli çevirmeyi ihmal etmeyin, böylece bazlamaların her tarafı eşit şekilde pişer ve kabarır.
  8. Pişen bazlamaları kenara alın. Tereyağını eritin, içine sarımsak ve doğranmış maydanozu ekleyin, karıştırın.
  9. Pişen bazlamaların üzerine hazırladığınız tereyağlı karışımı sürün.

Notlar:

  • Hamurun kıvamı için un miktarını kontrollü bir şekilde ekleyin, gerektiğinde azar azar un ilave edebilirsiniz.
  • Pişen bazlamaların sıcakken üzerine sürülen tereyağlı karışım lezzetini artırır.
  • Bazlamaları sıcak servis yapın ve yanında çay veya ayranla servis edin. Afiyet olsun!

Tarif için @alewturken34 teşekkürler.