Berliner

Malzemeler:

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket instant kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta (ya da 1 büyük boy yumurta)
• 75 gr yumuşamış tereyağı (2 yemek kaşığı kadar)
• 1 paket vanilya
• Bir tutam tuz
• 3-4 su bardağı kadar un
• Kızartmak için bolca sıvıyağ
• İçi için: Kahvaltılık çikolata, istediğiniz reçel veya marmelatlar, ya da bir pastacı kreması
• Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz

Yapılışı:

1. Yumuşak bir hamur yoğurun. 1 saat mayalandırın.
2. Mayalanan hamuru hafifçe unlayarak merdane ile açın. Hamuru çok ince olmayacak şekilde yuvarlak bir kalıp kullanarak kesin.
3. Geniş bir tavada bolca sıvıyağ kızdırmaya başlayın. Bu sırada kestiğiniz hamurları 5-10 dakika dinlendirin.
4. Kızgın yağda hamurları arkalı önlü pişirin. Pişen hamurları bir havlu peçete üzerine alın.
5. Hamurlar biraz soğuduğunda bir çubukla hamurların bir tarafını delin ve içine çikolata, reçel veya istediğiniz dolguyu sıkın.
6. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpin veya hamurların her yerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun. Berliner tatlılarınız hazır. İçini dilediğiniz gibi doldurarak ve pudra şekeri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketin.

Tarif için pacikanin_mutfagi teşekkürler.