Güneşte Vişne Reçeli Yapımı

Malzemeler

• 1 kilo vişne
• 5 su bardağı toz şeker
• 1/2 limonun suyu yada bir tutam limon tuzu-

Hazırlanışı

Vişneleri iyice yıkadıktan sonra, çekirdeklerini ayıklayın. Dilerseniz çekirdekleri ile birlikte de yapabilirsiniz. Pişireceğiniz tencerenin içine koyduğunuz vişnelerin üzerine toz şekeri ekleyin ve sallayarak karıştırın. 4-5 saat kadar bu şekilde arada sallayarak karıştırmaya devam edin ve suyunu salmasını sağlayın. Vişneler suyunu saldıktan sonra 10 dakika kadar yüksek ateşte sonrasında kısık ateşte suyu biraz kıvam alana kadar pişirin. Yaklaşık 45 dakika yeterli gelecektir.

Bu arada köpüklerini bir kevgirle almayı unutmayın. Reçelimiz parlak olsun isteriz öyle değil mi? Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin, bir taşım daha kaynatın. Vişne reçelini ocaktan aldıktan sonra, büyük bir tepsiye boşaltın ve üzerini ince bir tülbent ya da ince delikli bir koruyucu ile örterek güneşte kıvam alması için bırakın. Arada karıştırarak, tercih ettiğiniz kıvama gelinceye kadar (2-4 gün arası, dilerseniz daha fazla) güneşte bekletin. Afiyet olsun.

Tarif için seyma_chef teşekkürler.