Biberli Ekmek

Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı şeker
- tuz
- Aldigi kadar un(3 su bardağı kadar)
Biberli harcı için
- 2 adet orta boy soğan
- yarım çay bardağı susam
- yarım çay bardağı kırılmış ceviz (olmasa da olur)
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
Öncelikle hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Derin bir kaseye un hariç diğer malzemeleri alıp karıştıralım. Unu kontrollü bir şekilde ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Hamuru Üzeri kapalı 40 dakika mayalandırmaya bırakalım. Bu arada iç harcımızı hazırlayalım.
Tavaya az sıvıyağ alıp ince doğradığımız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavuralım. Ocaktan alıp diğer İç malzemelerini ekleyip güzelce karıştıralım. Mayalanan hamuru bezelere ayırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Hafif elimizle bastırıp harcımızdan 1 yemek kaşığı üzerine yayalım. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Tarif için yemek_kelebegi teşekkürler.