Bu Bomba Pasta Tarifi Sizi Yıldız Yapacak

Bu Bomba Pasta Tarifi Sizi Yıldız Yapacak

Pasta Keki İçin:

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı tepeleme un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin

Pasta Kreması İçin:

  • 1 litre süt (5 su bardağı süt)
  • 4 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı nişasta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 adet yumurta
  • 100 gr tereyağı
  • 1-2 paket şekerli vanilin
  • 2 paket taze krema (400 gram) veya 1 su bardağı süt ve 1 poşet kremşanti

Ganaj İçin:

  • 1 paket krema (200 gr)
  • 100 gram sütlü çikolata
  • 100 gr bitter çikolata (isteğe bağlı, tamamını sütlü çikolata da kullanabilirsiniz)

Keki Islatmak İçin:

  • 1,5 su bardağı süt

Yapılışı:

  1. Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın (ortalama 5-8 dakika).
  2. Un, kabartma tozu, kakao ve bir paket vanilyayı ekleyin, spatula ile karışımı devam ettirin.
  3. Kek harcını 23×35 cm kelepçeli kek kalıbına veya büyük boy dikdörtgen borcama alın ve 180°C fırında alt üst ayarında pişirin.
  4. Pastacı kreması için taze kremayı haricindeki tüm malzemeleri kaynayana kadar karıştırın. Blendırdan geçirip, ocaktan alın ve üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
  5. Soğuyan pastacı kremasını iki paket kremayla çırpın, katılaşana kadar çırpmaya devam edin ve daha önce hazırladığınız pastacı kreması ile karıştırarak mikserle pürüzsüz hale getirin.
  6. Kekin üzerini süt ile ıslatın ve kremayı sürün. Eğer kekinizde kabarıklık oluştuysa düzlemek için bıçak yardımıyla kesip süt döktükten sonra kremayı tekrar sürün.
  7. Ganaj için kremayı tencereye alın ve orta ateşte sıcak olunca çikolata ekleyin, eriyene kadar karıştırın (krema kesinlikle kaynamamalı). Çikolata tamamen eridikten sonra ocaktan alın ve pastanın üzerine dökün, buzdolabında soğuyana kadar dinlendirin ve ardından servis yapın.