Hamburger Köftesi

Malzemeler

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 ,5 yemek kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı sirke ( elma sirkesi tercihimdir)
• 1 adet küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Kıymamızı derin bir kabın içerisine alıp üzerine robottan çektiğimiz soğan ve sarımsağın suyunu sıkarak kıymaya ekliyoruz. Yumurta, galeta unu, tuz ve sirkeyi ilave edip bir miktar yoğurduktan sonra hardal ve pekmezi ekleyip tekrar yoğurduktan sonra üzerine streç filmle koroplast kapayıp yarım saat buzdolabında dinlendirelim.

Daha sonra streç film serdiğimiz bir kapak kullanarak ( ben büyük kavanoz kapağını kullandım ) harcımızdan bir miktar koyup elimizle şekil verelim. Aralarına yağlı kağıt koyup koroplast kilitli poşete yada kapaklı bir buzluk kabına koyup dondurucuya atıyoruz. Dilediğiniz zaman kızdırılmış yağsız tavada ızgara yapabilirsiniz. Afiyetler olsun.

Tarif için seyma_chef teşekkürler.