Cevizli Sarma Kadayıf

Malzemeler:

• 750 g taze kadayıf
• Ceviz içi
• 200 g tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Şerbeti için:

• 5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

1. Şerbeti için tencereye toz şekeri ve suyu alarak kaynamaya bırakın.
2. Kaynamaya başlayınca 10 dakika süreyle kaynatın ve limon suyunu ekleyerek 2-3 dakika daha ocakta tutun. Ardından soğumaya bırakın.
3. Kadayıftan bir avuç alarak uzunlamasına yayın.
4. İçine kırık ceviz yerleştirin ve yanlarını toparlayarak sıkıca sarın.
5. Eritilmiş tereyağı ile sıvıyağı bir kapta karıştırın.
6. Uygun tepsiye yerleştirdiğiniz kadayıfların üzerine tereyağlı karışımdan gezdirin.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında kızarıncaya kadar pişirin.
8. Fırından aldığınız kadayıfların üzerine soğumuş olan şerbeti gezdirerek birkaç saat dinlendirin.
9. Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için @zeynkurabiye teşekkürler.