Kumru Pogaça

Malzemeler:

• 150 gram tereyağı
• 2 bardak süt (200 ml’lik bardaklarla ölçülmüş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta
• 100 gram beyaz peynir
• 5 bardak un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 paket yaş veya kuru maya

Hazırlanışı:

1. Öncelikle toz şekeri ılık süt ile karıştırın ve mayayı ekleyip tuz ile iyice karıştırın.
2. Eritilmiş tereyağını ve sıvı yağı ekleyin, ardından unu yavaşça ekleyin. Un miktarı yumuşak bir hamur elde edene kadar kontrol edin. (Yumurta ve bardak boyutu farklılık gösterebileceği için esnek olun.)
3. Yumuşak bir hamur elde edince 1 saat mayalanması için dinlendirin.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve içine beyaz peyniri koyarak şekil verin (Resimde gösterildiği gibi).
5. Sonra yumurta sarılarını hamurun üzerine sürün ve bıçakla ortalarını kesin. Üzerine galeta unu serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
7. Afiyetle yiyebilirsiniz, inşallah.

Tarif için benim_mutfagimm teşekkürler.