Deniz Dalgası Tatlısı

Malzemeler:

Hamur için:

• 125 gr margarin veya tereyağı (yumuşak)
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı öğütülmüş fındık
• 1 küçük paket kabartma tozu veya karbonat
• 1,5 çay bardağı un

Şerbet:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:

1. Öncelikle şerbeti pişirin ve soğumaya bırakın. Şerbet için toz şekeri ve suyu bir tencereye alın, kaynatın ve limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
2. Hamur için, yoğurma kabına yumuşak margarini veya tereyağını alın ve üzerine tahin, irmik ve öğütülmüş fındığı ekleyip karıştırın.
3. Ardından kabartma tozu veya karbonatı ekleyin ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Elde yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve çay bardağının kenarı ile dalga şekli verin.
5. Fırın tepsisine dizip, 180 derece önceden ısıtılmış fırında tatlılar pembeleşene kadar pişirin.
6. Fırından çıkan sıcak tatlılara soğuk şerbeti dökün ve üzerini bir tepsi ile kapatın. Tatlıları bu şekilde 1-2 saat dinlendirin.
7. Tatlılar şerbetini çektikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için @neslinin_mutfagi teşekkürler.