Pastane Poğaçası 6

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı (eritilmiş)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı yoğurt
• 1 paket yaş maya
• 1 kilodan fazla un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)

İç harcı için:

• Beyaz peynir

Yapılışı:

1. Malzemeleri yoğurma kabına alın ve güzelce yoğurun. Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın. Hamur, ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
2. Yoğurduğunuz hamuru üzerini örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın. Hamurun iki katına çıkması için bekleyin.
3. Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve her bir bezeyi avucunuzla açarak içine beyaz peynir koyun. Peyniri hamurun içine kapatıp şekil verin.
4. Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
5. Bir yumurtanın sarısını ayırın ve poğaçaların üzerine sürün.
6. Çatal yardımıyla poğaçaların üzerine hafifçe çizikler atın.
7. Fırınınızı önceden ısıtın ve 200-220 derecede poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkan sıcak poğaçaları servis yapın ve afiyetle tüketin.

Pastane poğaçalarınız hazır! Çay saatlerinizde, kahvaltılarda veya öğün aralarında keyifle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için @teyzemmutfakta teşekkürler.