Dereotlu Havuçlu Poğaça

Malzemeler:

• 125 gr tereyağ (yarım paket)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (orta boy çay bardağı)
• 1 çay bardağı yoğurt (orta boy çay bardağı)
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım bağdan biraz az dereotu
• 1 küçük havuç
• 3.5 – 4 su bardağı un (ben 4 su bardağı kullandım)
• İçine; peynir
• Üzerine; çörek otu

Yapılışı:

1. Un, kabartma tozu, dereotu ve havuç hariç tüm malzemeleri iyice karıştırın.
2. Kabartma tozunu ekleyin ve yavaş yavaş unu ilave ederek yoğurun. Unu kontrollü ekleyin, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
3. Dereotunu ince doğrayın ve havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Doğranmış dereotu ve rendelenmiş havucu hamura ekleyip yoğurun.
4. Cevizden biraz büyük bezeler yapın ve her bir bezeyi açarak içine peynir koyup poğaça şekli verin.
5. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkan dereotlu havuçlu poğaçalarınızı afiyetle tüketin.

Not: İç harcı olarak beyaz peynir kullanabilirsiniz, ancak dilerseniz farklı peynir çeşitleri veya diğer iç harç malzemelerini de tercih edebilirsiniz. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.

Tarif için @eldegulunsofrasi teşekkürler.