Dondurucu İçin Fasulye Hazırlama

Malzemeler:

• 3 kilo taze fasulye
• 4-5 tane orta boy domates
• 9-10 tane çarliston biber ya da köy biberi
• Kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Fasulyeleri ayıklayın, uç kısımlarını kesin ve istediğiniz boyutta doğrayın. Yıkayarak hazırlayın.
2. Çarliston biberleri yıkayın, çekirdeklerini ayıklayın ve küçük küçük doğrayın.
3. Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.
4. Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve biberleri ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
5. Ardından domatesleri ilave edin ve biber ve domatesleri birlikte 4-5 dakika daha çevirin.
6. Fasulyeyi ekleyin ve hafif rengi dönene kadar yaklaşık 8-9 dakika daha kavurun.
7. Ocağın altını kapatıp fasulyeleri bir tepsiye alarak soğumaya bırakın.
8. Fasulyeler tamamen soğuduğunda, istediğiniz yemek boyutlarına göre buzdolabı poşetlerine doldurun. Poşetin fazla havasını boşaltıp ağzını sıkıca kapatın ve düzeltin.
9. Hazırladığınız fasulye dolu poşetleri derin dondurucuya yerleştirin.
10. Fasulyeleri pişireceğiniz zaman normal yemeği yapacağınız hazırlığı yapın. Soğanı yağda kavurun ve salçayı ilave edin.
11. İçinde domates olduğunu hesap ederek salçayı kavurduğunuz malzemeye ekleyin. Kavurup hazırladığınız malzemenin altını kapatıp biraz ılıtın.
12. Dondurucudan çıkardığınız fasulyeyi poşetten çıkarıp tencereye ilave edin. Üzerine su eklerken, fasulyenin dondurucudan çıktığını ve suyunu bırakacağını göz önünde bulundurun.
13. İsterseniz fasulyeyi et kullanarak da pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tarif için bereketlisofralar  teşekkürler.