Sulu Köfte

Malzemeler

• 250 – 300 gr kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş suyu süzülmüş)
• 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı köftelik bulgur (50 ml çay bardağı en küçüklerden)
• 1 yumurta
• tuz, karabiber, kimyon, pul biber Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı)
• 2 adet küp doğranmış patates
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• üzerine serpmek için Kekik 

Hazırlanışı

Malzemeleri (bulgurun önce yarısını)karıştırıp yoğuruyoruz. Bulguru kıvam ayarlayarak dökelim Ben tam bir çay bardağı bulguru kullandım.(Köfte harcının içine bir kaşık salçada ilave edebilirsiniz) Fındık büyüklüğünde yuvarlayıp hafif un serptiğimiz tepsiye alıyoruz.

Bir tencerede küçük bir soğanı iki-üç kaşık yağda soteliyoruz. Bir kaşık biber, bir kaşık domates salçası, tuz ardından iki adet küp doğranmış patates ilave edip sıcak su ekliyoruz. Yaklaşık on dk. pişiriyoruz. Unladığımız tepsideki köfteleri tepsiyi hafif sallayarak una bulanmasını sağlıyoruz.

Köfteleri patateslerin üzerine döküyoruz ve hafif karıştırıp kapağı kapalı kısığa yakın orta ateşte on beş dk. kadar pişirip en son üzerine kekik serpip ocağı kapatıyoruz. On dk. dinlenen yemek servis edilebilir.

Not: Sulu köfteyi dilerseniz kırık pirinç ile de yapabilirsiniz. Bir fincan kırık pirinç yeterli gelecektir. Patates katmadan sadece kaynayan salçalı suya köfteleri döküp o şekilde pişirebilir yada patatese ilave havuç ve bezelye ekleyip sebzeli sulu köfte yapabilirsiniz.

Tarifi için @arzunun_mutfagindan teşekkürler.