Zeytinyağlı Biber Doması

Malzemeler:

• Dolmalık biberler
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı pirinç (yıkanmış)
• Tuz
• Nane
• Karabiber
• Kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)
• Yeterince su

Yapılışı:

1. İnce kıyılmış kuru soğanları, sıvıyağda pembeleşene kadar kavurun.
2. Üzerine domates salçasını ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin.
3. Yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçler hafifçe kavrulana kadar karıştırın.
4. Tuz, nane ve karabiberi ekleyip harcı güzelce karıştırın. İsteğe bağlı olarak kıyılmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.
5. Dolmalık biberlerin içlerini temizleyin ve yıkayın.
6. Hazırladığınız pirinçli harç ile biberleri doldurun ve ağızlarını kapatın.
7. Dolmaları büyük bir tencereye sıkıca yerleştirin.
8. Yeterince su ekleyerek dolmaların üzerini geçecek kadar su ilave edin.
9. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısarak dolmaları pişirin.
10. Dolmalar suyunu çekene kadar pişirin ve tencereden alın.

Zeytinyağlı Biber Dolması servise hazır! Afiyet olsun. Bu nefis lezzeti ailenizle birlikte keyifle yiyebilirsiniz.

Tarif için @canimin_mutfagi teşekkürler.