Etli Patlıcan

Malzemeler:

• 4 adet patlıcan
• Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)
• 500 gram kuşbaşı eti
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Az miktarda su

Yapılışı:

1. Patlıcanları alacalı soyun ve suda bekletin. Daha sonra yıkayıp süzün ve iyice kurulayın.
2. Geniş bir tavada yağda patlıcanları kızartın ve bir kenara alın.
3. Uygun bir tencereye sıvı yağı alın ve üzerine kuşbaşı eti ekleyin. Etler suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
4. Etler suyunu çekince, doğranmış soğanları ve yeşil biberleri ekleyin. Etlerle birlikte biraz daha kavurun.
5. Ardından domates salçasını, tuzunu, karabiberini ve pul biberi ekleyin. Biraz su ilavesiyle pişirmeye devam edin.
6. Ayrı bir yayvan tencereye kızarttığınız patlıcanları alın ve üzerine pişmiş etleri ilave edin. Az miktarda su ilavesiyle ocakta pişirmeye devam edin.
7. Yemeğiniz pişince ocaktan alın ve servis yapın.

Afiyet olsun. Etki Patlıcan hazır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Tarif için @nvnaslan4161 teşekkürler.