Derin Dondurucu İçin Biber Dolması

Derin Dondurucu İçin Biber Dolması

Malzemeler:

  • Dolmalık biber
  • Köy biberi
  • Buzdolabı poşeti
  • Pipet

Hazırlanışı:

  1. Dolmalık biberler tercih edilen boyutta seçilir. Köy biberleri için, iri ve içine parmak girebilecek ebatta olanları tercih edilir.
  2. Biberler yıkanır ve baş kısımları kapak olarak kullanılmak üzere kesilip içleri temizlenir.
  3. Dolmalık ve köy biberleri kaynar suya atılır ve 4-5 dakika kadar haşlanır. Daha sonra hemen soğuk suya tutularak şoklanır.
  4. Biberlerin ağız kısımları aşağı gelecek şekilde dik olarak süzgeç veya tel ızgara üzerine dizilir. Suyunu salıp, soğuyana kadar beklenir.
  5. Hazırlık aşamasında kesilen kapaklar dolmalık biberlerin içine yerleştirilir.
  6. Biberler, buzdolabı poşetine yerleştirilir ve pipet yardımıyla havası alınarak paketlenir.
  7. Dolmalar, derin dondurucuda saklanır. İhtiyaç halinde akşamdan derin dondurucudan alınarak buzdolabında çözülmesi sağlanır ve kullanılır.

Not: Derin dondurucuda saklanacak ürünlerde tuz kullanılmamıştır.

Bu yöntemle hazırladığınız biber dolmalarınızı kış aylarında istediğiniz zaman kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için @yemekde_yaparim_kariyerde teşekkürler.