Fırın Sütlaç

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı nisasta (tepeleme olmasın)
• Üzerini süslemek için fındık kırığı ve Antep fıstığı tozu

Yapılışı:

1. 1 çay bardağı pirinç yıkandıktan sonra bir tencereye alınır. Üzerine 1,5 su bardağı su eklenerek kaynamaya bırakılır. Daha sonra kısık ateşte pirinç suyunu çekene dek pişirilir.
2. Pisen pirincin üzerine süt ilave edilir ve 10 dakika kadar daha kaynatılır.
3. Bu esnada 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı nisastayı bir çay bardağı soğuk suyla iyice karıştırın. Kaynayan sütten biraz alarak karıştırın ve sonra sütlaça ekleyin.
4. Ardından şeker de eklenir ve 1-2 dakika daha kaynatılır. Sonra ocaktan alınır.
5. Isıya dayanıklı kaselere veya toprak çanaklara paylaştırılır.
6. Tamamen soğuyana dek bir kenarda soğumaya bırakın.
7. Soğuyan sütlaçları derin bir tepsiye yerleştirin ve yarıya gelecek şekilde su ekleyin. Önceden ısıtılmış 250 dereceli fırının en üst katına yerleştirin. Sürekli kontrol ederek sütlaçların herbirinin aynı seviyede yanmalarını sağlayın. Eğer fırınınızın sadece üst pişirme ayarı varsa, bu aşamada bu ayarı kullanabilirsiniz.
8. Pisen sütlaçları fırından alın ve soğumaya bırakın.
9. Soğuyan sütlaçların üzerini istenilen şekilde süsleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun. Artık lezzetli Fırın Sütlacınız hazır. Servis yapabilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.

Tarif için lezizsofralar teşekkürler.