Ev Yapımı Sucuk Köfte

Malzemeler:

• 2 kg orta yağlı dana kıyma
• 2 baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı pulbiber
• 2 yemek kaşığı toz biber
• 2 yemek kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Kıymayı büyük bir yoğurma kabına alın.
2. Sarımsakları rendeleyin ve kıymaya ekleyin.
3. Tuz, pulbiber, toz biber, kimyon ve karabiberi de ekleyerek malzemeleri iyice yoğurun.
4. Kıymanın yarısını bir kez daha kıyma makinesinden geçirin veya kasapta kıymayı ikinci kez çektirin. Bu işlem sucuk kıvamı için önemlidir.
5. Kıymanın ikinci kez çekilmiş yarısını diğer malzemelerle iyice yoğurduğunuz kıymaya ekleyin ve tekrar yoğurun.
6. Hazırladığınız sucuk köfte karışımını dolapta bir gece dinlendirin.
7. Ertesi gün köfte harcınızı tekrar yoğurup portakal büyüklüğünde parçalara bölün.
8. Büyük boy buzdolabı poşetine sararak içinde boşluk kalmayacak şekilde kenarlarından bağlayın ve dondurucuda saklayın.
9. Sucuk köfteyi kullanmak istediğiniz zaman dondurucudan çıkarıp dilimleyin ve pişirin.

Ev yapımı sucuk köfte hazır. Afiyet olsun. Dilerseniz bu lezzetli sucuk köfteleri kahvaltılarda, sandviçlerde veya ana yemek olarak tüketebilirsiniz. Unutmayın, ev yapımı lezzetler her zaman daha özel ve sağlıklı olabilir.

Tarif için @sultan_ozgul_tursen teşekkürler.