Şerbetini Sünger Gibi Çeken Revani

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 buçuk su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 15-20 dakika daha kaynatıp altını kapatın. Soğumaya bırakın.
2. Revani keki için yumurtaları şekeriyle birlikte 4-5 dakika güzelce çırpın. Sırayla sıvı yağ, yoğurt, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpın.
3. Hafif yağladığınız en büyük kare borcama kek karışımını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
4. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğumuş olan şerbeti yavaş yavaş üzerine ilave edin.
5. Revaniyi 3-4 saat dinlendirin ve ardından servise hazır olacaktır.

Afiyet olsun

Tarif için hilalin_mutfagi teşekkürler.