Fındıklı Kurabiye

Malzemeler:

• 3 Yumurta Sarısı (Akı üzerine bulanacak)
• 250 gr yumuşak tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı iri öğütülmüş fındık
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• Yumurta akı
• Yarım su bardağı iri öğütülmüş fındık

Yapılışı:

1. Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri ve yumurta sarılarını alarak karıştırın.
2. Vanilyayı, iri öğütülmüş fındığı ve kabartma tozunu ekleyerek karışıma yedirin.
3. Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin.
4. Kurabiyeleri önce yumurta akına daha sonra iri öğütülmüş fındığa bulayın.
5. Kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış alt üst ayarlı 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıkan fındıklı kurabiyelerinizi soğuduktan sonra servis edebilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.

Not: Un miktarı hamurun kıvamına göre değişebilir, kontrollü bir şekilde ekleyerek ideal kıvama getirebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresi fırından fırına değişebilir, kurabiyelerinizin üzerleri kızardığında pişmiş olduklarından emin olabilirsiniz.

Tarif için @nefis.pasta.tarifleri teşekkürler.