Cevizli Rulo Tatlısı

Cevizli Rulo Tatlısı

Şerbeti için:

  1. Bir tencereye su ve toz şekeri alın, iyice kaynatın.
  2. Kaynamaya başladığında içerisine limon suyunu ekleyin ve 6-7 dakika daha kaynatın.
  3. Ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Hamuru için:

  1. Bir yoğurma kabına tereyağ, yumurta, irmik, yoğurt, sıvı yağ ve sirkeyi koyup karıştırın.
  2. 1 paket vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
  3. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
  4. Yumuşak, ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin.

Hazırlanan Hamur:

  1. Hamuru 2 yağlı kağıt arasına alın ve merdane yardımıyla açın, mümkün olduğunca aynı kalınlıkta olmasına özen gösterin.
  2. Üzerindeki yağlı kağıdı kaldırın ve hamurun kenarlarını düzelterek tam bir kare görüntüsü verin.
  3. Hamurun her yerine ince çekilmiş cevizi serpiştirin ve hafifçe bastırın.

Ruloların Hazırlanışı:

  1. Hamuru tam ortadan ikiye bölün, daha sonra tekrar ikiye bölerek 4 parçaya ayırın.
  2. Bu parçaları ince şeritler şeklinde dilimleyin ve şeritleri rulo şeklinde sarın. Hafifçe bastırarak pişerken açılmamalarını sağlayın.
  3. Fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve ruloları tepsiye dizin.
  4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Şerbet ve Servis:

  1. Tatlı fırından çıktığında hala sıcakken, üzerine soğuk şerbeti kepçe ile dökün.
  2. Tatlıyı şerbetini çekene kadar bekletin ve ardından servis yapın.

Afiyet olsun. Cevizli rulo tatlısı, cevizli dolgusu ve şerbetiyle lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Dilerseniz üzerine tarçın ya da pudra şekeri serperek de servis edebilirsiniz. Herkese keyifli ve lezzet dolu bir tatlı deneyimi dilerim.

Tarif için zeynkurabiye teşekkürler.