Kahvaltılık Tavada Patates Böregi

Malzemeler:

• 3 adet iri patates
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tepeleme mısır unu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 100 gr kaşar peyniri rendesi
• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

1. Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu iyice sıkarak elinizle sıkıştırın.
2. Büyük bir karıştırma kabına rendelenmiş patatesleri alın. Üzerine yumurta, tuz, karabiber ve mısır ununu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. Tavanıza sıvıyağ alın ve tavanın tabanını kapatacak kadar patatesli harcın yarısını dökün. Üzerine kenarlara taşmayacak şekilde kaşar peyniri rendesi serpin. Kalan patatesli harcı da üzerine döküp spatula ile düzgünce yayın.
4. Tavayı ocak üzerine alın ve orta ateşte kontrollü bir şekilde pişirin. Alt tarafı güzelce kızardığında, bir büyük tabak veya kapak yardımıyla böreği ters çevirin.
5. Tavadan çıkardıktan sonra tekrar birkaç kaşık sıvıyağ ekleyin. Ardından böreği tekrar tavanın içine yerleştirin ve ara ara kontrol ederek diğer tarafının da kızarmasını sağlayın.
6. Alt tarafı da güzelce kızardığında, böreği servis tabağına alın ve dilimleyerek sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Tarif için lezizsofralar teşekkürler.