Pastane Kurabiyesi

Malzemeler:

2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
3-3,5 su bardağı un (kontrollü olarak ekleyin)

Süslemek için:

100 gram bitter çikolata
Toz antep fıstığı

Hazırlanışı:

Malzemeleri yoğurma kabına alın ve yumuşak bir hamur elde etmek için güzelce yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimde uzun bir rulo şeklinde yuvarlayın ve iki ucunu birleştirerek çember şekli verin.
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15-20 dakika kadar (kontrollü şekilde) pişirin. Kurabiyelerin hafifçe pembeleştiğinden emin olun.
Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğuması için bir kenarda bekletin.
Çikolatayı benmari usulü eritin ve kurabiyelerin ucunu çikolataya batırın.
Hemen ardından çikolatalı ucunu toz Antep fıstığına bulayın.
Kurabiyelerin soğumasını tamamlaması için bir süre bekleyin ve servis edin.

Afiyet olsun. Bu lezzetli pastane kurabiyeleri, çay saatlerinizde, misafirlerinizle paylaşmak veya tatlı bir atıştırmalık olarak keyifle tüketebilirsiniz.

Tarif için @teyzemmutfakta teşekkürler.