Fıstık Kuru Üzüm Damla Çikolatalı Kurabiye

Fıstık Kuru Üzüm Damla Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler:

  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 su bardağı iri dövülmüş tuzsuz yer fıstığı
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 çay bardağı damla çikolata
  • 1 çay bardağı esmer şeker
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Alabildiği kadar un (büyük çay bardağı kullanıldı)

Yapılışı:

  1. Tereyağı, esmer şeker, yumurta, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu yoğurma kabına alın ve karıştırın.
  2. Unu dikkatli bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
  3. İri dövülmüş yer fıstığı, kuru üzüm ve damla çikolatayı da ekleyip tekrar yoğurun.
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın ve yağlı kağıt serili tepsiye belirli aralıklarla dizin.
  5. Tepsiyi buzdolabına koyup kurabiyeleri yarım saat kadar bekletin.
  6. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika arasında pişirin.
  7. Kurabiyeleri fırına koyduktan 5-6 dakika sonra fırını açın ve bardağın alt kısmıyla hamurlara bastırarak pişirmeye devam edin. Bu sayede çatlak bir form alacaktır.
  8. Tamamen soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun.

Tarif için @gonul_mutfakta/ teşekkürler.