Fıstık Kuru Üzüm Damla Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı iri dövülmüş tuzsuz yer fıstığı
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Alabildiği kadar un (büyük çay bardağı kullanıldı)
Yapılışı:
- Tereyağı, esmer şeker, yumurta, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu yoğurma kabına alın ve karıştırın.
- Unu dikkatli bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- İri dövülmüş yer fıstığı, kuru üzüm ve damla çikolatayı da ekleyip tekrar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın ve yağlı kağıt serili tepsiye belirli aralıklarla dizin.
- Tepsiyi buzdolabına koyup kurabiyeleri yarım saat kadar bekletin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika arasında pişirin.
- Kurabiyeleri fırına koyduktan 5-6 dakika sonra fırını açın ve bardağın alt kısmıyla hamurlara bastırarak pişirmeye devam edin. Bu sayede çatlak bir form alacaktır.
- Tamamen soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun.
Tarif için @gonul_mutfakta/ teşekkürler.