Hazır Baklava Yufkasıyla Baklava

Malzemeler:

• Hazır baklavalık yufka (miktarı yapacağınız tepsiye göre ayarlayın)
• 150-200 gr tereyağ (eritildikten sonra köpükleri alın)
• 1 su bardağı sıvıyağ (tereyağını erittiğinizde karıştırmak için)

İç Harcı:

• Ceviz

Şerbet İçin:

• 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alın.
2. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin.
3. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika kadar kaynatın ve şerbeti soğumaya bırakın.
4. Baklavalık yufkayı tezgaha alın ve eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün. Ardından üzerine bir başka yufkayı yerleştirin ve tekrar yağlayın.
5. Ceviz içini serpip, ince bir çubuk yardımıyla sıkıca rulo şeklinde sarın ve baklava dilimleri şeklinde kesin.
6. Tüm baklava dilimlerini yağlanmış fırın tepsisine dizin.
7. Üzerlerine tekrar bolca eritilmiş tereyağ ve sıvıyağ karışımından sürün.
8. Baklavaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkan baklavalara sıcak şerbeti dökün ve 2 dakika kadar bekletin.
10. Şerbetini iyice çeken baklavalılar servis yapın ve afiyetle yiyin. Dilerseniz üzerini çeşitli çerezlerle süsleyebilirsiniz.

Tarif için betulun_mutfak_aski teşekkürler.