Hazır Yufkayla El Açması Tadında Börek

Hazır Yufkayla El Açması Tadında Börek

Malzemeler:

  • 5 tane günlük taze yufka Sosu için:
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı un
  • 5 yemek kaşığı nişasta

İçi için:

  • 5 tane patates
  • 2 tane soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber

Üzeri için:

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

  1. Patatesleri haşlayın ve ezin. Soğanları doğrayıp kavurun ve ezilen patateslere ekleyerek karıştırın.
  2. Sos için su, sıvı yağ, un ve nişastayı bir tencereye alın. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin ve koyulaşana kadar kaynatın. Hazırladığınız sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  3. Her bir yufkayı tezgaha serin ve üzerlerine hazırladığınız sosu sürün.
  4. Soslanmış yufkaları ikiye kesin, daha dar olan kısımlarına patatesli iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın, gül böreği şekli verin.
  5. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
  6. Üzerlerine sıvı yağ gezdirin ve önceden ısıtılmış 180°C’de yaklaşık 40 dakika pişirin.
  7. Fırından çıkan böreklerin ilk sıcağı gidince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için @alewturken34/ teşekkürler.