Helezon kurabiye

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 tane limon kabuğu rendesi
• Kakao (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Yumurtaları bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserle şeker ve yumurtalar iyice karışana kadar çırpın.
2. Karışıma sıvıyağ ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
3. Un, mısır nişastası ve kabartma tozunu ekleyin. Limon kabuğu rendelerini de ekleyip, orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir miktar ayırın ve bu ayrılan hamura kakao ekleyip yoğurun. Kakaolu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Daha büyük hamurdan da ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve şekil verin. İsterseniz hamurlara ince bir çubukla çizikler atarak helezon şekli verebilirsiniz. Ayrıca kömbe kalıbı kullanarak da şekil verebilirsiniz.
6. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.
7. Kurabiyeler piştikten sonra soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra istediğiniz sosu üzerine dökün ve afiyetle tüketin.

Bu nefis helezon kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşarak keyifle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için @sevdeyemek teşekkürler.