İçli Köfte Tadında Börek

Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 250-300 gram kıyma
- 1/2 su bardağı ıslatılmış ince bulgur
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- Yarım bağ maydanoz
- Bir avuç ceviz
- Tuz, karabiber
- Yufkalara sürmek için: 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı su
- Üzeri için: Yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı zeytinyağ, susam veya çörekotu
Hazırlanışı:
- Bir tavada zeytinyağı ile rendelenmiş soğanı kavurun.
- Kavrulan soğana kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Kıyma kavrulduktan sonra ıslatılmış bulguru, tuz ve karabiberi ekleyin.
- En son ince doğranmış maydanoz ve cevizleri ilave edip ocağın altını kapatın.
- Yufkaları tezgaha serin ve üzerlerine su ve yağ karışımını dökün, her tarafına yayılmasını sağlayın.
- Hazırladığınız kıymalı harçtan yufkaların kenarına sererek sıkıca sarın ve böreği rulo şeklinde sarın.
- Rulo halindeki böreği, fırın tepsisine kendi etrafında döndürerek yerleştirin.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde sararak tepsiye yerleştirin ve böreği fırın tepsisine tamamlamış olun.
- Üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımını sürün ve susam veya çörekotu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında böreği kızarana dek pişirin.
Afiyet olsun. Bu lezzetli içli köfte tadında börek tarifiyle misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.
Tarif için @filizssweetbakery teşekkürler.