Orman Kebabı

Orman Kebabı

Malzemeler:

  • Yarım kilo kuzu eti
  • 2 orta boy soğan
  • 3 patlıcan
  • 2 kabak
  • 3 tane patates
  • 1 yeşil biber
  • 1 kırmızı biber
  • 3 tane domates
  • 3 tane havuç
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı:

  1. Patlıcan, kabak, havuç ve patatesleri küp küp doğrayın ve ayırmak üzere hepsini ayrı ayrı kızartın. Kızaran sebzeleri fazla yağını çekmeleri için kağıt havlu üzerine alın.
  2. Diğer tarafta eti önce harlı ateşte pişirin. Suyunu çekince soğan ve sarımsakları ekleyin ve biraz daha kavurun. Tuzunu, karabiberini ve pulbiberini de ekleyip altını kapatın.
  3. Kızartılmış sebzeleri, doğranmış domates ve yeşil-kırmızı biberleri de etin bulunduğu tencereye ekleyin. İyice karıştırın ve güvecinize dökün.
  4. Son olarak, 1 su bardağı suya 1 yemek kaşığı biber salçasını ekleyin ve iyice karıştırın. Güvecinizin üzerine dökün.
  5. Güvecinizi kapatıp, 15-20 dakika kadar 220-230 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Orman Kebabınız hazır. Afiyet olsun.

Tarif için @kcelebi_tarifleri teşekkürler.