Izgara Tavuk Köftesi

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet küçük boy soÄŸan
• 3 diÅŸ sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı süt
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Yapılış:

1. Tavuk göğsü, küçük boy soğan ve sarımsağı iri parçalar halinde doğrayın. Rondoya alın ve iyice çekerek püre haline getirin.
2. Püre haline getirilen tavuk karışımını yoğurma kabına alın. Üzerine yumurta, galeta unu, tepeleme un ve sütü ekleyerek güzelce karıştırın.
3. Baharatları, yani toz kırmızı biber, karabiber, kimyon ve tuzu da ekleyerek köfte harcını iyice yoğurun. Elinize yapışmaması için gerektiğinde elinizi hafifçe yağlayabilirsiniz.
4. Hazırladığınız köfte harcını streç filmle kaplayarak buzdolabında yaklaşık bir saat kadar dinlendirin. Bu süre içinde köfte harcı daha lezzetli olacaktır.
5. Dinlenen köfte harcından parçalar koparıp elinizle şekillendirin. Eğer eliniz yapışıyorsa hafifçe yağlayarak kolayca şekil verebilirsiniz.
6. Izgara tavasını hafifçe yağlayın ve şekillendirdiğiniz tavuk köftelerini arkalı önlü ızgarada pişirin. Dilerseniz aynı tarifi normal teflon tavada da yapabilirsiniz.
7. Izgara tavuk köftelerini patates kızartması ve salata ile servis yapın.

Afiyet olsun. Bu lezzetli ızgara tavuk köfteleriyle harika bir öğün geçireceksiniz.

Tarif için @sunum_agaci teşekkürler.