Balkız Tatlısı 5

Malzemeler:

• 125 gr margarin veya tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• 1 su bardağı irmik

Şerbet için:

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için, şeker ve suyu tencereye koyun ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Yaklaşık 10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra, soğuması için bir kenara bırakın.
2. Bir karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşamış margarini veya tereyağını alın. Sıvı yağ, şeker, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Yumurtayı da ekleyerek malzemeleri iyice karıştırın.
3. Yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
4. İrmik için geniş bir tabağın içerisine irmiği koyun.
5. Hamurdan parçalar alarak ellerinizi hafifçe yağlayarak şekil verin. Ya da tercihen kerebiç kalıbı kullanarak şekil verebilirsiniz.
6. Şekillendirilen hamurları irmiğe bulayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin. Hamurları biraz aralıklı olarak yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerileri pembeleşinceye kadar pişirin. Hamurların pembeleşmeye başlamasıyla hemen fırından çıkarın, çünkü hızlıca yanabilirler.
8. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar bekletin ve ardından üzerlerine soğuk şerbeti ekleyin. İyice şerbetini çekip soğuyan Balkız tatlısı servise hazır.

Afiyet olsun. Bu lezzetli Balkız tatlısını sevdiklerinizle paylaşabilir ve tatlı bir sonla yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.