Jalapeno Biber Turşusu 2

Malzemeler:

• 1 kg jalapeno biber
• 2 çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 baş sarımsak
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 avuç nohut
• 1’er tatlı kaşığı limon suyu (her kavanoz için)
• Sıcak su

Yapılışı:

1. Jalapeno biberleri tohumlarını çıkarmadan halka halka doğrayın.
2. 3 adet yarım kiloluk kavanozun diplerine nohut ve iri doğranmış sarımsakları ekleyin.
3. Doğradığınız biberleri kavanozlara sıkıca yerleştirin.
4. Üzerlerine 1 buçuk tatlı kaşığı tuz (3 kaşığı paylaştırmış oluyoruz), 1’er tatlı kaşığı şekeri ve 1’er bardak üzüm sirkesi ve limon suyunu ekleyin.
5. Kalan kısımları kaynar su ile doldurun ve kapağını sıkıca kapatın.
6. Kavanozları ters çevirin.
7. Soğuyunca düz olarak güneş görmeyen bir yerde saklayın.

Not: Turşunuz olgunlaştıkça lezzeti artacaktır. Afiyet olsun