Kabak Mücver 4

Malzemeler:

• 3-4 kabak
• 1 yumurta
• 100 gr kadar beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• Birkaç dal yeÅŸil soÄŸan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı un (un miktarı deÄŸiÅŸebilir)

Yapılışı:

1. Kabakları rendenin iri tarafıyla rendeleyin ve rendelenmiş kabakların suyunu bir süzgeçte süzün.
2. İnce doğradığınız yeşil soğan ve maydanozu rendelenmiş kabaklara ekleyin.
3. Beyaz peyniri ufalayarak kabak karışımına ilave edin.
4. Yumurtayı, tuz, pulbiber ve karabiberi ekleyerek malzemeleri karıştırın.
5. Karışıma yavaş yavaş unu ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Un miktarı kabakların su miktarına bağlı olarak değişebilir.
6. Hazırladığınız kabak mücver harcından bir kaşık alıp kızgın yağa dikkatlice koyun ve arkalı önlü kızartın.
7. Kızaran kabak mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.

Kabak mücverlerinizi sıcak servis yapın ve yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için lezizehanm teşekkürler.