Havuc Dilim Baklava

Malzemeler:

• 1 paket hazır baklavalık yufka
• 200 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 150 gr çekilmiş Antep fıstığı

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• Yarım limon suyu

Yapılışı:

1. Öncelikle baklava yufkasını açıp tezgaha alın. Kullanacağınız tepsiyi yufkanın üzerine koyun ve tepsi boyutunda kesin. Kenar kısımlarını da keserek bir kenara alın.
2. Tereyağı ve sıvı yağı ocakta eritin ve üzerindeki köpükleri alın. Yapım aşamasına geçin.
3. Tepsi hafifçe yağlanır ve aralarına yağ gezdirilerek yufka bezelerinin yarısı tepsiye yerleştirilir. Üzerine Antep fıstığı serpilir ve her yere gelecek şekilde yayılır. Kalan yufka bezeleri de yine aralarına yağ gezdirilerek kullanılır ve baklava tabanı tamamlanır.
4. Üzerine kalan yağ da gezdirilip önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana dek pişirilir.
5. Baklava fırındayken, şerbeti için su, toz şeker ve yarım limon suyunu 15 dakika kadar kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
6. Fırından çıkan baklavaya ilk sıcaklığı çıkan şerbet gezdirilir ve dinlenmeye bırakılır.
7. Tamamen soğuyan baklavayı dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tarif için lezizsofralar teşekkürler.