Kadayıflı Revani

Kadayıflı Revani

Malzemeler:

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı irmik
  • 1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz
  • Yarım su bardağı kavrulmuş kadayıf
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 portakal kabuğu rendesi

Şerbet İçin:

  • 3,5 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su

Yapılışı:

  1. Önce şerbeti hazırlayalım. Tencereye şeker ve suyu alıp karıştıralım. Şeker eriyene kadar ısıtalım ve kaynamaya başlayınca 15 dakika daha kaynatalım. Ardından ocağı kapatalım ve şerbeti soğumaya bırakalım.
  2. Kek için, yumurta ve şekeri mikserle köpürünceye kadar çırpalım. Yoğurdu, sıvıyağı ve portakal kabuğu rendesini ekleyip çırpmaya devam edelim.
  3. Un, irmik ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın. Son olarak cevizi ve kadayıfı ekleyip iyice karıştırın.
  4. Yağlanmış dikdörtgen borcama kek hamurunu dökün. Üzerine kalan yarım su bardağı ceviz ve kadayıfı serpin.
  5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında keki pişirin. Kekin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çeken kekin üzerine dilerseniz kaymak koyarak servis edebilirsiniz.

Kadayıflı revaniniz hazır. Afiyet olsun.

Tarif için @dilek_mutfagi61 teşekkürler.