Karbonatlı Poğaça

Malzemeler:

• 125 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
• 1 buçuk çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 4 buçuk su bardağı kadar un

İç Malzemesi için:

• Peynir veya çökelek
• Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:

1. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı bir kapta karıştırın. Karbonat ve tuzu da ekleyip tekrar karıştırın.

2. Yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru toparlayın, yumuşak bir hamur elde edin.

3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Avuç içinde bastırıp iç harçtan (peynir veya çökelek ve ince kıyılmış maydanoz karışımı) koyun ve kapatın. Daha sonra yuvarlayarak şekil verin.

4. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye poğaçaları dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin.

5. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında poğaçaları pişirin.

6. Fırından çıkarıp üzerine temiz bir bez örtün ve dinlenmeye bırakın.

Afiyet olsun. Bu tarifle nefis karbonatlı poğaçalar hazırlayabilirsiniz.

Tarif için @hilalin_mutfagi teşekkürler.