Karışık Dolma

Malzemeler:

• 2 bardak yıkanmış pirinç
• 300 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 ince kıyılmış soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 demet kıyılmış maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• Temizlenmiş patlıcan, kabak, biber

Yapılış:

1. Pirinci yıkayıp süzün ve büyük bir karıştırma kabına alın. Üzerine kıymayı, domates salçasını, ince kıyılmış soğanları, tereyağını, kıyılmış maydanozu ekleyin.
2. Karabiber ve tuz ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
3. Hazırladığınız iç harçla temizlenmiş patlıcan, kabak ve biberleri doldurun. Dolmaların yarıya kadar su ekleyin.
4. Tencereyi kısık ateşte pişirmeye başlayın. Dolmalar suyunu çekip pirinçler pişene kadar pişirin.
5. Karışık dolmalarınız hazır! Servis yapabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.

Not: Dolma malzemelerini istediğiniz sebzelerle doldurabilirsiniz. Bu tarif, patlıcan, kabak ve biberle yapılmış bir karışık dolma tarifidir. Dilerseniz farklı sebzeler kullanabilirsiniz.

Tarif için @canimin_mutfagi teşekkürler.