Karnabahar Turşu

Karnabahar Turşu

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 1.5 litre su
  • Yarım çay bardağı beyaz sirke
  • 3 yemek kaşığı iri tuz
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 baş sarımsak
  • Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
  • 2 litrelik cam kavanoz

Yapılışı:

  1. Geniş bir kabın içerisine suyu alın, üzerine tuz ve limon tuzunu ekleyin. Eriyinceye kadar karıştırın. Ardından beyaz sirkeyi ekleyin ve karışımı bekletin.
  2. Karnabaharları doğrayın ve yıkayın. Kavanoza yerleştirin, aralarına soyulmuş sarımsakları ekleyin. Karnabahar eklemeyi bırakana kadar kavanozu doldurun.
  3. Üzerine su, tuz, limon tuzu ve beyaz sirke karışımını ekleyin. En üst kısma üzüm sirkesini dökün.
  4. Kavanozu hava almayacak şekilde sıkıca kapatın. Serin ve karanlık bir ortamda 15 gün boyunca bekletin.
  5. 15 günün sonunda karnabahar turşunuz hazır olacak. Servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Tarif için @mervesellezzetler teşekkürler.