Kayısı Reçeli
Malzemeler:
- 1 kilo kayısı
- 4 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tereyağı
- Yarım limon suyu
- 1 çay bardağı kayısı çekirdeği
Hazırlanışı:
- Şekeri ve suyu ocağa alıp orta ateşte kaynamaya bırakın. 30 dakika kadar kaynatın. (Dikkat edin, ocak ayarı ve kaynama süresi ocaklara göre değişebilir.)
- Şerbet kıvam alınca kaşıkla alıp damlatın, yavaşlamışsa tamamdır. Kayısılarını ekleyip 10 dakika kaynatın. Tereyağını ekleyin. (Çok karıştırmayın, kesinlikle.)
- Kayısı çekirdeklerini ekleyin. Son olarak limon suyunu ekleyip 10-15 dakika daha kaynatın.
- Güneşe serili bir tepsi ile dökün, mümkünse 5-6 saat bekletin. Güneşte kıvam alır ve reçeliniz daha da güzel olur. İyice soğusun, reçeliniz daha sonra yeni kapaklı kavanozlara alın. Serin bir yere veya buzdolabına koyun.
- Eğer uzun süre dolap dışında bekletmek isterseniz, kapaklarını 10 dakika kaynatıp kapatın.
Kolay gelsin, afiyetle.
Tarif için @anne_elinden68 teşekkürler.