Poğaça 4

Malzemeler:

• 1 adet instant maya
• 2.5 su bardağı süt
• 2 yumurta akı (sarısı üstü için)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Un (cıvık bir hamur olmayacak, ele yapışan yumuşak bir hamur olacak)

İçi için:

• Peynir
• Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:

1. Ilık süt, maya, tuz, şeker, sıvı yağ ve yumurta akını bir kapta karıştırın. Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur ele yapışacak kıvamda olmalı.
2. Yoğurduğunuz hamuru üzerini örtüp 45 dakika kadar mayalandırın. Hamurunuz 30 bezeye ayırın.
3. Bezelerin ortasını açın ve iç harç olarak peynir ve kaşar peyniri rendesini koyun. Bezeleri kapatın ve tepsiye yerleştirin.
4. Poğaça bezelerini tepside 15-20 dakika kadar daha mayalandırın.
5. Yumurta sarılarını az miktarda süt ile karıştırın ve fırçayla poğaçaların üzerine sürün. Üzerlerine susam serpin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Tarif için @mutfak.sanati2020 teşekkürler.