Kayseri Sucuğu

Malzemeler:

• 1 kg yağlı kıyma
• 1 baş sarımsak
• 4 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz (damak tadına göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı yenibahar

Yapılışı:

1. Kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın.
2. Sarımsağı soyup rendeleyin veya ezin, kıymaya ekleyin.
3. Kırmızı toz biber, kimyon, tuz ve yenibaharı kıymaya ilave edin.
4. Tüm malzemeyi iyice yoğurun, kıyma ve baharatların homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.
5. Yoğurduğunuz sucuk karışımını buzdolabında bir süre bekletin, bu şekilde baharatların ve sarımsağın aromaları iyice karışacaktır.
6. Sucuğunuzu hazırladıktan sonra, streç film veya poşetlere sarıp dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
7. Sucuğu kullanmak istediğiniz zaman, dondurucudan çıkarıp bıçakla ince dilimler halinde kesin.
8. Dilimlediğiniz sucukları tavada arkalı önlü kızartarak pişirin ve sıcak olarak servis edin.

Kayseri sucuğu hazır. Lezzetli ve baharatlı tadıyla keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için @kayserilinintarifleri/ teşekkürler.