Peynirli Poğaça 10

Malzemeler:

• 3 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1.3 su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı kaymak
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 150 gr tulum peyniri

Yapılışı:

1. Önce ılık sütün içine şeker ve kuru mayayı koyun ve mayanın erimesi sağlanır. Geniş bir kapta yumurta, sıvıyağ, mayalı süt, kaymak iyice karıştırılır. Tuz eklenip un azar azar eklenerek hamur yoğrulur. Hamur ele yapışkanlığı geçene kadar yoğrulur. Hamuru üzerini örterek bir saat kadar mayalanmaya bırakın.

2. Rendelenmiş kaşar peyniri ve tulum peynirini birbirine karıştırın.

3. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Her parçanın içine bir yemek kaşığı kadar peynir karışımından koyun. Tekrar yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerini tekrar kapatıp 15 dakika kadar bekletin.

4. Ardından yumurta sarısını bir tatlı kaşığı sıvıyağ ile karıştırın ve poğaçaların üzerine sürün.

5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında altlı üstlü nar gibi kızarana kadar pişirin.

Artık lezzetli peynirli poğaçalarınız hazır! Afiyet olsun

Tarif için @meyveli_mutfagim teşekkürler.