Damat pastası
Kek Malzemeleri:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı kakao
Kekin Islatılması İçin:
- 1 su bardağı süt
Muhallebi Malzemeleri:
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krem şanti
Üzeri İçin:
- Kakao
- Dövülmüş fıstık veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Kek için, yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından sırasıyla un, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyerek çırpmaya devam edin. En son olarak ılık suyu ekleyin ve karışımı iyice çırpın.
- Yağlanmış büyük dikdörtgen borcama hazırladığınız kek hamurunu dökün ve önceden ısıtılmış 160°C fırında pişirin. Kek pişerken sık sık kontrol ederek üzerinin kurumasını engelleyin. Kürdanla kontrol ederek kekin pişip pişmediğini test edebilirsiniz.
- Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kaşıkla 1 su bardağı sütü gezdirin ve soğumaya bırakın.
- Muhallebi için, 4 su bardağı sütü bir tencereye alın. İçine toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve soğuması için bir kenara koyun. Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyin ve mikserle iyice çırpın.
- Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız muhallebiyi yayın ve buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirin.
- Üzerini süslemek için yağlı kağıtları şerit halinde kesip tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine kakaoyu serpin. Kağıtları iki ucundan tutup kaldırarak süslemeyi yapın. Kalan beyaz kısımlara dövülmüş fıstık veya hindistan cevizi serpip servis yapın.
Tarif için @zeynkurabiye teşekkürler.