Kıbrıs Köftesi

Malzemeler:

• 1 kilo patates
• 1 tane kuru soğan
• 300 gram kıyma
• 1 yumurta
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz
• Maydanoz

Hazırlanışı:

1. Patatesleri kabuklarını soyup yıkayın. Rendeleyin ve suyunu sıkarak uygun bir kaba alın.
2. Rendelenmiş soğanı ve kıymayı patatesin üzerine ekleyin.
3. Bir yumurtayı kaba kırın ve tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyerek harcı iyice yoğurun.
4. İncecik kıyılmış maydanozu da ekleyip tekrar yoğurun.
5. Hazırladığınız köfte harcından istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp şekil verin.
6. Kızgın bol yağda köfteleri kızartın.
7. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Tarif için @nvnaslan4161 teşekkürler.