Kıymalı Gül Böreği

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• Yarım bardak sıvı yağ
• Yarım bardak süt

İç harcı için:

• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu

Yapılışı:

1. İlk olarak kıymalı iç harcı hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma pişene kadar kavurun. Tuz ve karabiberle baharatlandırın. İç harç hazır olduğunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Yufkaları tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ ve süt karışımından sürün. Yufkaları 4 eşit parçaya kesin.
3. Her parçanın geniş kısmına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. Daha sonra rulo şeklinde sarın ve bu ruloları sarmal şeklinde birleştirin. Böylece gül şeklini oluşturun.
4. Tüm yufkaları aynı işlemi uygulayarak gül böreklerini hazırlayın.
5. Gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Yumurta sarısını sıvı yağ ile karıştırın ve böreklerin üzerine sürün. Son olarak çörek otu serpiştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Kıymalı gül böreği, sıcak veya ılık olarak servis yapılabilir. Afiyet olsun.

Tarif için benim_mutfagimm teşekkürler.