Yağlı Biber Turşusu 9

Malzemeler:

• 1 kilo yeşil biber
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı sirke
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 8-10 diş sarımsak
• 4 adet domates
• Maydanoz
• Taze nane

Yapılışı:

1. Yeşil biberleri yıkayın ve uzun olan saplarını kısaltın.
2. Bir tencereye zeytinyağı, sirke, su, tuz ve toz şekeri ekleyin.
3. Tüm malzemeyi tencereye koyun ve yeşil biberleri ekleyin.
4. Ara ara karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
5. Domatesleri rondoda püre haline getirin ve tencereye ilave edin.
6. 5-6 dakika daha pişirerek biberlerin rengi değişip yumuşamasını sağlayın.
7. Maydanoz ve taze naneyi ekleyip karıştırın.
8. Hazırladığınız turşuyu sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
9. Kavanozları ters çevirerek soğutun ve sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Bu yağlı biber turşusu lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık veya yemeklerin yanında güzel bir garnitür olarak kullanabilirsiniz. Afiyet şifa olsun

Tarif için @sedaninlezzetleri teşekkürler.