Kolay Poğaça

Malzemeler:

• 1.5 su bardağı süt
• 1 paket kuru hamur mayası (11 gr)
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un

Yapılış:

1. Bir karıştırma kabında sütü ılık hale getirin ve kuru hamur mayasını ekleyin. Mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika bekletin.
2. Aktif hale gelen maya karışımına sıvıyağ, tereyağı, tuz, şeker ve yumurtalardan birinin akını ekleyin. Güzelce karıştırın.
3. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamuru örtün ve 5 dakika kadar dinlendirin.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açın ve içine istediğiniz bir iç harcı koyun. (örneğin peynir, patates, zeytin, vs.)
6. Poğaçaları şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
7. Yumurta sarısını çırpın ve poğaçaların üzerine sürün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçalar altın rengini alana kadar pişirin.
9. Fırından çıkardıktan sonra hemen üzerine hafif ıslak bir bezle örtüp 2 dakika kadar dinlendirin.
10. Afiyetle yiyebilirsiniz! Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Tarif için suzaninmutfakdunyasi teşekkürler.