Kolay Poğaça

Malzemeler:
- 1.5 su bardağı süt
- 1 paket kuru hamur mayası (11 gr)
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
- Aldığı kadar un
Yapılış:
- Bir karıştırma kabında sütü ılık hale getirin ve kuru hamur mayasını ekleyin. Mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika bekletin.
- Aktif hale gelen maya karışımına sıvıyağ, tereyağı, tuz, şeker ve yumurtalardan birinin akını ekleyin. Güzelce karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru örtün ve 5 dakika kadar dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açın ve içine istediğiniz bir iç harcı koyun. (örneğin peynir, patates, zeytin, vs.)
- Poğaçaları şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Yumurta sarısını çırpın ve poğaçaların üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçalar altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra hemen üzerine hafif ıslak bir bezle örtüp 2 dakika kadar dinlendirin.
- Afiyetle yiyebilirsiniz! Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Tarif için suzaninmutfakdunyasi teşekkürler.