Pamuk Poğaça Tarifi

Pamuk Poğaça Tarifi

Malzemeler:

  • 2 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • Aldığı kadar un
  • İç harcı için beyaz peynir veya tercih ettiğiniz iç harç

Yapılışı:

  1. Bir kabın içerisine yumurta akı, ılık su, ılık süt, sıvı yağ, şeker ve tuzu ekleyerek karıştırın.
  2. Yaş mayayayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
  3. Yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğururken un miktarını kontrol edin, gerektiğinde daha fazla un ekleyebilirsiniz.
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp çay tabağı büyüklüğünde açın.
  5. Açtığınız hamurun ortasına iç harcınızı koyun ve hamuru kapatıp yuvarlak şekil verin.
  6. Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve çatalla çizik atın.
  7. Poğaça hamurlarını tepsiye yerleştirin ve oda sıcaklığına göre yarım ila bir saat arasında mayalanmasını bekleyin.
  8. Fırını 190 ila 200 dereceye ısıtın ve mayalanan poğaçaları fırında pişirin.

Not: Hamuru yoğurduktan sonra hemen şekil verip tepside mayalanmasını bekleyin.

Püf Noktası: Yumurta sarısına çay kaşığının ucu ile kakao eklerseniz poğaçaların üzeri nar gibi kızaracaktır. Afiyet olsun.

Tarif için @sultan_ozgul_tursen teşekkürler.