Kütür Kütür Kornişon Salatalık Turşusu 2

Malzemeler:

• 3 kg kornişon salatalık
• Her bir kavanoza 1 çay bardağı elma sirkesi
• 3 – 4 tane limon tuzu
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 2 dal dereotu
• İçme suyu
• 2 baş sarımsak

Nasıl Yapılır:

1. Kornişon salatalıkları güzel bir şekilde yıkayalım. Hatta elinizden geliyorsa 1 gün bol suda bekletin.
2. Sap ve baş kısmını temizleyelim. Derin kesmemize gerek yok.
3. Hazır olduğunda 1 litrelik kavanozlara dizelim. Üzerine birazcık sarımsak, dereotu ve toz karabiber ekleyip tekrar üstüne salatalıkları dizelim. Kullandığım salatalıklar orta boy olduğu için dizdim, eğer elinizde küçük boy varsa dizmeden doldurabilirsiniz.
4. Salatalıkları kavanozlara alınca her birine elma sirkesi, kaya tuzu, limon tuzu ve kaynar içme suyu ilave edelim.
5. Kapaklarını sıkıca kapatıp, ters çevirelim. Bu şekilde kapaklar kendisini vakumlama yapacaktır.
6. Ertesi günü serin, güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.

Tarif için @farkli_yemek_tarifleri teşekkürler.