Limonlu Pamuk Kek

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un
• Yarım limonun suyu

Limonlu Sos İçin:

• 1 çay bardağı limon suyu
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tane limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı ucu kadar zerdeçal
• 60 gr beyaz çikolata

Üzeri İçin:

• İsteğe bağlı meyveler (örn. nar ve fıstık)

Yapılışı:

1. Öncelikle kalıbı katı yağla yağlayıp buzdolabına koyun. Fırını 170 derecede ısıtın.
2. Yumurta ve şekeri krema kıvamı olana kadar çırpın. Ardından sütü, limon suyunu ve sıvı yağı ekleyin ve hafifçe karıştırın.
3. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kek hamurunu hazırladığınız kalıba dökün ve fırına verin.
4. Kürdan testi ile kekin piştiğinden emin olunca keki çıkarın.
5. Limonlu sos yapmak için tüm sos malzemelerini bir tencereye alıp kaynatın. Sos ılıdıktan sonra kekin üzerine paylaştırın.
6. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve içine bir kaşık sıvı yağ ekleyerek akışkanlığını sağlayın. Bir poşete eritilmiş çikolatayı koyup ucunu çok az keserek kekin üzerine istediğiniz gibi süs yapabilirsiniz.
7. İsteğe bağlı olarak meyvelerle keki süsleyin. Örneğin, nar ve fıstık kullanabilirsiniz.

Limonlu Pamuk Kekiniz hazır. Dilimleyerek servis edebilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.

Tarif için @nilufers.kitchen teşekkürler.